好吃又好做的家常可乐鸡翅

7.7 综合评分
21 人做过这道菜
准备时间:5 min
制作时间:45 min
难度:★
分量:3 人份
适用场合:午餐  晚餐 便当菜  宴客菜  年夜饭

用料  

鸡翅中 15 个
2 段
3 片
4 瓣
桂皮 1 支
八角 1 个
可乐 1.5 罐
料酒 10 ml
老抽 5 ml
生抽 20 ml
适量

好吃又好做的家常可乐鸡翅的做法  

  1. 葱切两段、姜切 3 片、4 瓣蒜用刀轻拍一下,待用。八角、桂皮、香叶各准备一个。

    好吃又好做的家常可乐鸡翅的做法 步骤1
  2. 鸡翅洗净后冷水入锅,水沸腾后煮 5 分钟左右去掉血沫。

    好吃又好做的家常可乐鸡翅的做法 步骤2
  3. 煮好后捞出控干水分待用。

    好吃又好做的家常可乐鸡翅的做法 步骤3
  4. 锅内无需放油,鸡翅皮厚的一面向下放入平底锅中。

    好吃又好做的家常可乐鸡翅的做法 步骤4
  5. 中火煎到两面金黄,放入葱 2 段、姜 2 片、蒜 8 瓣、桂皮 1 支、八角 1 个,炒香。

    好吃又好做的家常可乐鸡翅的做法 步骤5
  6. 沿着锅边淋入 5ml 料酒、5ml 料酒、5ml 老抽、20ml 生抽,翻炒均匀。

    好吃又好做的家常可乐鸡翅的做法 步骤6
  7. 加入 1.5 罐可乐,盖上锅盖小火炖 30-40 min, 根据个人口味加盐调味。打开锅盖大火收汁至汤汁粘稠。

    好吃又好做的家常可乐鸡翅的做法 步骤7
  8. 可以撒上少许芝麻或者葱花作为装饰。

    好吃又好做的家常可乐鸡翅的做法 步骤8

小贴士

1. 鸡皮含有大量油脂,用不粘锅煎无需放油。如果用其他锅具制作,请放少许油防止粘锅。

2. 鸡翅焯水可以去掉血沫和腥味,非常新鲜的鸡翅也可以选择不焯水直接入锅煎制。

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